Войти  |

Войти

Журнал для истинной леди
Блог Ольги Малекиной

Как и любой дар природы, совершенная естественная красота встречается достаточно редко. Но в наше время не обязательно рассчитывать на везение для того, чтобы быть красивыми и оставаться красивыми в любом возрасте. Искусство врача-косметолога поможет любой женщине подчеркнуть ее преимущества во внешности и скорректировать недостатки.

Картофельные котлеты с грибной подливкой от Булановой

Известная российская поп-певица Татьяна Буланова очень любит готовить, например картофельные котлеты с грибной подливкой.

 

Что понадобится:

Картофель 600 гр;

Масло сливочное 50 гр;

Яйца куриные 2 шт.;

Мука пшеничная 2 ст.л.;

Масло подсолнечное 1 ст.л.;

Грибы 300 гр;

Лук репчатый 1 шт.;

Сметана 100 гр;

Сухари панировочные 50 гр;

 

Как готовить:

Очищенный картофель отварить, воду слить, а картофель оставить на несколько минут для сушки. Затем размять его. Полученное пюре слегка охладить, добавить 1 ст. ложку масла, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки муки, тщательно всё вымесить и разделать котлеты. Обвалять их в муке или сухарях и обжарить с обеих сторон на жире. Но самый смак - в грибной подливке. Для её приготовления сушёные грибы ошпарить кипятком, хорошо промыть, залить на 2 часа холодной водой, после чего при слабом кипении варить 50 мин. Грибы достать, тонко их нашинковать, а отвар процедить.

Мелко нарезать лук, и, помешивая, пассеровать его на сливочном масле, добавить грибы и прожарить вместе. На другой сковороде муку со сливочным маслом прогреть до светло-жёлтого цвета, затем, сняв с огня, влить тонкой струёй, помешивая, грибной отвар, соединить с грибами и проварить соус 10 мин., добавить по вкусу соль и щепотку молотого перца. Перед тем как снять с огня, положить туда сметану.

 

Картофельные котлеты полить готовым соусом перед подачей к столу.

Оцените материал
(0 голосов)

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новые статьи