Журнал для истинной леди
Блог Ольги Малекиной

Как и любой дар природы, совершенная естественная красота встречается достаточно редко. Но в наше время не обязательно рассчитывать на везение для того, чтобы быть красивыми и оставаться красивыми в любом возрасте. Искусство врача-косметолога поможет любой женщине подчеркнуть ее преимущества во внешности и скорректировать недостатки.

Салат «Цезарь»

Салат «Цезарь» - блюдо известное и любимое многими. Оно легко готовится и быстро съедается.

 

Ингредиенты:

салат ромен – 400 г;

куриные яйца – 1 шт.;

чеснок – 2 зубчика;

багет – 120 г;

оливковое масло extra virgin – 50 мл;

лимонный сок – 10 мл;

тертый сыр пармезан – 1 ст. ложка;

вустерский соус – 1 ч. ложка;

черный молотый перец – 1 щепотка;

соль – 1 щепотка.

 

Приготовление

Для классического салата «Цезарь» нам понадобятся крутоны – подсушенный белый хлеб. Для его приготовления с багета срезаем корочки, мякиш нарезаем кубиками и подсушиваем до зарумянивания в духовке. В процессе приготовления будущие крутоны нужно несколько раз перевернуть, чтобы они подрумянились равномерно. Далее чеснок растираем с солью, удобнее всего это делать в ступке. В полученную кашицу добавляем 10 мл оливкового масла и прогреваем смесь на небольшом огне. Потом сюда высыпаем крутоны, перемешиваем и на том же малом огне выдерживаем минуты 2.

Далее берем крупное сырое куриное яйцо, прокалываем скорлупу с тупой стороны и на 1 минуту аккуратно опускаем в кипяток. В салатную миску сначала выкладываем крупно порезанный салат ромен, сбрызгиваем его маслом и аккуратно перемешиваем. Затем сбрызгиваем соком лимона, приправляем солью, перцем, вустерским соусом и снова перемешиваем. Яйцо аккуратно разбиваем и выливаем сверху на салат, перемешиваем, чтобы зелень покрылась яичной массой. Затем посыпаем тертым пармезаном, снова перемешиваем, кладем крутоны, аккуратненько еще раз перемешиваем и сразу же подаем салат к столу.

Оцените материал
(0 голосов)

Новые статьи